韩国烧烤商机

　　　　1、为什么要选择韩国烧烤、韩国料理？
　　
　　韩流袭来：在韩国从文化等多方面影响着中国，从电视剧的热播，到韩
　　 国饰品的流行，已经从任何可以接触到的层面渗透到了我们
　　 的生活，我们无法避免，也不用去怀疑他的生命力，我们只
　　 要相信，韩国的饮食文化，已经进入我们的生活，并完全容
　　 入了中国文化之中，被大众所接受。
　　
　　竞争空白：想开一个中餐厅，只要有钱，就不难，但对于中国人来说，
　　 想开一家韩餐厅，那就是件很难的事情，所以，在中国，韩
　　 国烧烤、料理还是比较少的，有些地区还是空白，更何况是
　　 口味技术独特的料理行业，更是少之又少，在这样的市场，
　　 更需要的是把握市场脉搏，把有利的先机掌握在自己手里。
　　
　　利润空间：由于中餐厅竞争激烈，各式菜品层出不群，剩下的只有压缩
　　 利润，寻找更高级的厨师来强占市场，但韩国烧烤就不同，
　　 由于烧烤料理以调味为主，料理的原料、调料费和中国菜品
　　 的原料费相比要比较低，除了肉和调料，韩国料理几乎不需
　　 要其他什么原材料，因为韩国料理制作方式简单，就更不需
　　 要多少人力，减少厨师的使用率。
　　
　　口味合适：因为历史条件所制，韩国和朝鲜的烧烤口味和中国饮食很接
　　 近，口味也受到各地个民族的欢迎，百菜百味，又有久负盛
　　 名的辣白菜泡菜等美味菜品，在所有的烧烤种类中，韩国烧
　　 烤时最受欢迎，范围最广的，所以韩国烧烤在全世界都很受
　　 欢迎。
　　
　　 干净卫生：韩国料理素有干净料理、健康的料理之称，在文化生活和生
　　 活质量不断提高的今天，我们不但要注重饮食的口感，更重
　　 要的是注重健康，韩国料理、韩国烧烤就是有益身体健康的，
　　 与传统烧烤相比，韩国烧烤是用无菌果木木炭做能源，无烟
　　 环保炉具来进行烤制，使得在享受美味烧烤的同时，我们也
　　 享受着美食带给我们的健康。根据世界卫生组织的研究结果
　　 评价，发酵食品就有很好的抗癌作用，韩国最有名的泡菜就
　　 是发酵而成的。另外，韩国料理还大量使用大蒜，可以增强
　　 对病菌的抵抗能力，能有效的预防SARS（非典型性肺炎）等。
　　 韩国烧烤、料理中脂肪含量较少，卡路里较低，人们在享受
　　 美味的同时既能充分吸收营养，又可以保持苗条的身材，有
　　 益身体健康。。
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